食品模型被譽為"立體食品菜單"。在發達國家和地區已經達到普及的程度，日本仿真食品大約產生于1917～1932年之間，目前已經立法
餐飲業不得擺放事物，全部要以模型為主。現在各大星級飯店、風味餐館、食品生產及貿易企業等竟相利用仿真食品模型來展示自己的產品。食品模型產品因其高新鮮度和熟品形式，很好的刺激了人的食慾，從而大大提高了點菜率，同時因其經濟性、直觀性、衛生性而得到一致好評，食品模型產品體現出了其巨大的市場潛力。
食品模型在我國它卻剛剛開始，產品一經投入市場受到強烈的好評。由於我國具有豐富的食客，琳琅滿目的酒店給你創造出廣闊的市場空間，遍地的黃金等待你的挖淘。
食品模型以高仿真.低投入.省錢大.而使餐飲業.食品廠商等爭相搶購.使用食品模型可以降低成本， 持久耐用優質材料節省了人力財力。使用食品模型可以猛增客源，色澤艷麗質感逼真的菜餚更添競爭性。使用食品模型可以達到傳神悅目的視覺效果以假亂真的和諧搭配。使用食品模型可以長期保存食品模型衛生， 永不變形。 使用食品模型可以反復使用，大大增添產品形象。食品模型是高回報率強有力的促銷工具，能大大增加每日營業額.。
菜品講究“色香味形”，模型則講究“形色藝器”。仿真食品模型是由多個師傅配合一個一個手工製作而成。製作時間漫長，精工細作，形態絲絲入扣，色彩搭配考究，式樣美觀大方。
投資几千元設備就可以生產。 食品模型具有投資小風險小、市場大回報大的特點。簡單易懂，操作方便。
